Rendimento: 1 pote pequeno | Tempo: 10 min
Ingredientes
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho
1/4 de xícara de nozes ou castanhas
Sal a gosto
Modo de Preparo
No processador ou liquidificador, coloque o azeite, o alho e as nozes. Pulse até triturar.
Adicione as folhas de manjericão e o queijo.
Bata rapidamente (o segredo é não bater muito para o molho não aquecer e o manjericão não amargar).
Ajuste o sal e guarde em pote de vidro na geladeira por até 5 dias.