Rendimento: 6 a 8 unidades | Tempo: 15 min
Ingredientes
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico (para bolo)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata levemente o ovo com o leite e a manteiga derretida.
Adicione a farinha, o açúcar e o sal, misturando com um batedor (fouet) até a massa ficar lisa.
Por último, misture o fermento delicadamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (se necessário, unte com um pouco de manteiga).
Coloque uma concha pequena de massa no centro. Não espalhe.
Quando surgirem bolinhas na superfície, vire a panqueca e doure o outro lado.